Catégorie : Urban Agriculture / Agriculture urbaine

Évaluer de la rentabilité économique des fermes urbaines

La question de la viabilité économique des fermes urbaines revient fréquemment au cœur des débats du développement actuel des exploitations agricoles urbaines. Notamment, quels critères permettraient d’évaluer la rentabilité d’entreprises ayant des modèles économiques...

Common Farm : un projet d’innovation sociale en agriculture urbaine 0

Common Farm : un projet d’innovation sociale en agriculture urbaine

Ainsi la proposition de Common Farm en était une d’innovation sociale, d’innovation technique, mais aussi d’innovation scientifique. Elle était une ferme de production alimentaire, de production de liens sociaux, de production de savoir, tout en jouant un rôle économique en tant qu’un incubateur/accélérateur d’entreprises agricoles urbaines.

Motivations des jardiniers participant à une initiative d’agriculture urbaine à Montréal (Québec) 0

Motivations des jardiniers participant à une initiative d’agriculture urbaine à Montréal (Québec)

Les jardiniers urbains sont conscients que l’agriculture urbaine a de nombreuses vertus et que celles-ci dépassent largement la sécurité alimentaire. Ainsi dans le cadre des jardins communautaires à Montréal, les jardiniers reconnaissent l’importance des fonctions alimentaire, sociale, environnementale,...

Urban Agriculture as Revolution: An Action Research and Social Movement Analysis of Food Production in Alameda County, California

Urban Agriculture as Revolution: An Action Research and Social Movement Analysis of Food Production in Alameda County, California

This dissertation examines characteristics of urban agriculture as a social movement using Alameda County in the San Francisco Bay Area as a study context. The overarching goals of this study were: a) to add to the theoretical understanding of urban agriculture in the Global North; b) to assess urban agriculture practitioners’ interest in receiving technical assistance from University of California Cooperative Extension, (UCCE); c) to assess the possibilities for, and take steps toward, expanding UCCE assistance for a diversity of urban agriculture practioners. The study was conducted using an action research framework. Distinct characteristics of action research are: its attention to process; its dedication to motivating social change through research; and its emphasis on the interplay between theory and social action.

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L’horticulture nourrit les villes de la République démocratique du Congo

L’horticulture nourrit les villes de la République démocratique du Congo

Des terres auparavant considérées comme incultes (parcelles situées le long des routes, des cours d’eau ou entre les maisons) permettent aujourd’hui de nourrir des villes de la République démocratique du Congo, grâce à un projet de la FAO qui montre à quel point l’horticulture urbaine et périurbaine peut avoir des effets positifs sur la sécurité alimentaire nationale. Bon nombre des milliers de cultivateurs qui participent au programme de la FAO «Développer des villes plus vertes» dans cinq villes de la République démocratique du Congo étaient auparavant considérés comme des «squatters», qui utilisaient des terres qui ne leur appartenaient pas pour cultiver des légumes pour leur famille. Mais grace au soutien de plus en plus actif de la FAO, ils ont pu légaliser leurs activités et perfectionner leurs techniques de culture. Non seulement les participants ont amélioré la nutrition de leur famille, mais ils ont également augmenté leurs revenus en vendant leur excédent de production sur les marchés locaux. Ils approvisionnent en outre les supermarchés, les restaurants et les hôtels urbains. Dans la seule capitale, Kinshasa, ils produisent 80 000 à 100 000 tonnes de légumes par an en cultivant des jardins situés dans et autour de la ville.

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Harvesting More Than Vegetables: The Potential Weight Control Benefits of Community Gardening

Harvesting More Than Vegetables: The Potential Weight Control Benefits of Community Gardening

Objectives. We examined the association of participation in community gardening with healthy body weight.

Methods. We examined body mass index (BMI) data from 198 community gardening participants in Salt Lake City, Utah, in relationship to BMI data for 3 comparison groups: neighbors, siblings, and spouses. In comparisons, we adjusted for gender, age, and the year of the BMI measurement.

Results. Both women and men community gardeners had significantly lower BMIs than did their neighbors who were not in the community gardening program. The estimated BMI reductions in the multivariate analyses were −1.84 for women and −2.36 for men. We also observed significantly lower BMIs for women community gardeners compared with their sisters (−1.88) and men community gardeners compared with their brothers (−1.33). Community gardeners also had lower odds of being overweight or obese than did their otherwise similar neighbors.

Conclusions. The health benefits of community gardening may go beyond enhancing the gardeners’ intake of fruits and vegetables. Community gardens may be a valuable element of land use diversity that merits consideration by public health officials who want to identify neighborhood features that promote health. (Am J Public Health. Published online ahead of print April 18, 2013: e1–e6. doi:10.2105/AJPH.2012.301009)

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