Archives de catégorie : 2. Lieu / Localisation

Les neuf vies des paysans français #2

La campagne, espace de jeux des urbains ? C’est ce que craignent de nombreux agriculteurs, attachés à la fonction productive de leur métier et pour qui le rendement reste le socle de la profession. « La terre nourrit les hommes, pas le béton » pouvait-on lire sur des panneaux brandis par les agriculteurs dans les rues de Paris lors des manifestations d’avril 2010. Ce slogan faisait référence au nombre d’hectares de terres arables que perd la France chaque année : près de 68 000 ha, soit l’équivalent d’un département. Évidemment, au delà des chiffres bruts, il faut aussi regarder l’usage qui est fait de ces terres agricoles. Maraichage à destination des circuits de proximité ou grandes cultures « COP » (céréales-oléagineux-protéagineux)  destinées surtout aux marchés d’exportation, la balance entre les deux dépend avant tout d’une volonté politique et du tournant que prendra la politique agricole commune européenne en 2013 (1).

En réponse à ces chiffres inquietants, des initiatives voient le jour. Les circuits de proximité reviennent au goût du jour : AMAP (voir http://agriurbain.hypotheses.org/?p=2743), paniers paysans, marchés de producteurs… Des initiatives qui sont de moins en moins anecdotiques en termes de volume, et revèle surtout une volonté de la part des consommateurs de retrouver la connaissance des aliments qu’ils consomment.

Les AMAP, Denis les connait bien, il en a même été l’un des pionniers dans sa région, quand cette forme de contrat entre un producteur et un groupe de consommateurs a commencé à émerger dans les années 2000.  Malgré un bilan très positif, Denis pointe des difficultés qui arrivent avec ce nouveau pacte entre producteurs et consommateurs : « C’est extrêmement motivant de rencontrer les personnes qui vont manger les légumes qu’on produit. Mais ça suppose aussi de dégager du temps pour organiser les distributions, pour discuter avec les AMAPiens… Quand ils viennent nous aider sur l’exploitation, il faut être là pour les encadrer et leur apprendre les bons gestes. C’est un peu comme réapprendre son métier. »

Trois trajectoires de vie, trois visions différentes du métier d’agriculteur, qui témoignent de la complexité de ce métier et des représentations que s’en font les principaux protagonistes. Face à la montée des revendications d’organisations comme la Confédération Paysanne qui entendent en finir avec le modèle agricole productiviste, Samuel s’interroge : « Paysan ? Si on veut. Enfin moi je ne voudrais pas non plus revenir en arrière. Mon métier, c’est avant tout de produire de quoi nourrir les hommes. On sera 9 milliards en 2050, qui nourrira tout ces gens ?»

Pas tout à fait le même son de cloche pour Denis : « Il y a eu des excès terribles après la seconde guerre mondiale. On a voulu faire la guerre à la nature, mais on a oublié qu’on en faisait partie. Moi, je crois aux solutions alternatives. D’ailleurs, si je n’y croyais pas, je n’aurais pas choisi ce métier. »

(1) A ce sujet, voir:  http://www.politis.fr/La-nouvelle-PAC-adoptee-oublie-le,20738.html

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Produire à l’intérieur de ses frontières pour assurer l’autosuffisance alimentaire de la nation française, tel a longtemps été le credo des politiques agricoles nationales. Face à un monde globalisé où les prix des denrées agricoles sont dictées par la bourse de Chicago, il est difficile de continuer à associer le métier d’agriculteur à « l’ordre immuable des champs ». Ce serait oublier les nombreuses métamorphoses qu’a connu le monde paysan… Et que ces métamorphoses résultaient avant tout de décisions politiques et d’une certaine idée de la France.

Écrit dans le cadre d’un cours du master 2 Environnement, Développement, Territoires et Sociétés (MNHN – AgroParisTech), ces billets représentent une tentative de mise en contexte de quelques faits marquants d’une étude que j’avais menée en 2011 sur le maraichage périurbain dans le cadre de mon stage de fin d’études d’ingénieur.

L’article dans son intégralité ici: http://fr.scribd.com/doc/122625945/Les-neuf-vies-des-paysans-francais

 

Au Portugal, un potager solidaire alimente les plus démunis

Au cœur des activités de l’association Harmonia, le potager situé aux portes d’Olhao fournit les denrées et les revenus permettant, avec les dons de supermarchés locaux, d’atténuer les carences alimentaires de quelque 80 familles touchées par le chômage, la maladie ou l’exclusion sociale.

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Les neuf vies des paysans français #1

Maraichage
Dans l’exploitation d’Yves, derrière les rangs de courgettes, on devine la ville, toute proche. (Yvelines)
Crédit photo: J. Pourias, 2012.

Il est à peine 6h, ce lundi 23 juillet. Le jour se lève sur un bras de la Seine, à moins de 40 km du centre de Paris. Yves est déjà au travail depuis plus de deux heures. Avant de rentrer sur ses parcelles, il a fallu préparer et livrer ses légumes au Marché d’Intérêt National de Rungis. Comme son père et son grand-père avant lui, Yves est maraîcher. Il est l’un des derniers producteurs de la grande ceinture maraichère parisienne, une activité née en même temps que la ville et qui s’est développée avec elle, dans les « marais » parisiens où la terre, riche en éléments minéraux et en matière organique, était propice aux cultures légumières.

Samuel, lui, est céréalier dans les Deux-Sèvres. Depuis toujours, il souhaitait s’installer en tant que maraîcher sur les terres familiales où son père pratique la céréaliculture. Oui mais voilà, loin d’un bassin de production légumier, il est difficile de démarrer une activité rentable. Alors Samuel a continué les cultures que faisait déjà son père, parce qu’elles lui permettaient de « rester habiter chez lui tout en gagnant correctement sa vie ». Une persévérance qui fait office de modèle dans la région : au cours des cinq dernières années, 1467 exploitations ont disparu en Poitou-Charentes, du fait principalement d’une population agricole vieillissante, sans repreneur pour les 2/3 d’entre elle. (données Agreste)

Un peu plus au Nord, Denis est polyculteur-éleveur en Normandie. Pas de tradition familiale de son côté,  sa passion lui est venu « sur le tard, après 15 ans de carrière au Trésor Public ». Amoureux de sa région et de son paysage bocager, Denis a préféré quitter la ville, « revenir à une vie plus simple, plus dans l’ordre des choses ».  Une vie plus simple, c’était bien sûr l’idée de départ. Denis avoue que depuis, « entre les déclarations PAC, la gestion comptable et tout le reste, on est presque obligés de passer autant de temps devant son ordinateur que dans ses champs ! »

En faisant le tour de son exploitation, Samuel peste contre une villa, de construction récente, entourée d’une haute haie de tuja. « Des parisiens. Quand ils sont arrivés, on a du déplacer notre système d’irrigation,  ça faisait trop de bruit, plus question de pomper l’eau par ici. Avec les tracteurs, c’est pareil, on évite de passer trop près, mais ça prend plus de temps. Déjà qu’on en a pas beaucoup… »

Des situations comme celles-ci sont monnaie courante. Étroitement liées aux dynamiques urbaines et territoriales, les campagnes françaises sont aujourd’hui à la fois des lieux de résidence, de loisirs, de production et de nature. Simultanément, les villes évoluent. A leurs frontières, de plus en plus diffuses et étendues, se développent des espaces périurbains, hybrides de ville et de campagne.

Si l’espace « à dominante rurale » – selon la définition de l’Insee – recouvre encore 60% du territoire métropolitain (pour seulement 18% de la population), l’étalement urbain, l’essor des mobilités et les nouveaux arrivants – les fameux néoruraux – ont presque entièrement effacé la frontière entre monde rural et monde urbain.

Migrations résidentielles, déqualification des espaces agricoles sont autant de vecteurs de différenciation et d’évolution des communes rurales. Autrefois centrées sur les activités traditionnelles que sont l’agriculture et l’industrie, les campagnes d’aujourd’hui deviennent résidentielles, et l’on voit se développer le secteur tertiaire, avec comme fer de lance les services à la personne… pour une population arrivante souvent déjà retraitée, et qui vient rechercher à la campagne un confort de vie et – peut-être – les racines terriennes qui font défaut aux citadins.

Ces nouvelles dynamiques entrainent à la fois l’hétérogéneité de ce qu’on a longtemps nommé « la ruralité » et sa proximité croissante avec le monde urbain. Cette ruralité aujourd’hui ne tient plus, explique le professeur Vanier, de l’Université Joseph Fourier de Grenoble : « les ruralités ont remplacé la ruralité. Nous considérons donc l’ensemble des rapports entre une société en immense majorité urbaine, et ses espaces de recours résidentiels, récréatifs et productifs, qui, sous la forme des campagnes, couvrent l’immense majorité du territoire. »

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Produire à l’intérieur de ses frontières pour assurer l’autosuffisance alimentaire de la nation française, tel a longtemps été le credo des politiques agricoles nationales. Face à un monde globalisé où les prix des denrées agricoles sont dictées par la bourse de Chicago, il est difficile de continuer à associer le métier d’agriculteur à « l’ordre immuable des champs ». Ce serait oublier les nombreuses métamorphoses qu’a connu le monde paysan… Et que ces métamorphoses résultaient avant tout de décisions politiques et d’une certaine idée de la France.

Écrit dans le cadre d’un cours du master 2 Environnement, Développement, Territoires et Sociétés (MNHN – AgroParisTech), ces billets représentent une tentative de mise en contexte de quelques faits marquants d’une étude que j’avais menée en 2011 sur le maraichage périurbain dans le cadre de mon stage de fin d’études d’ingénieur.

L’article dans son intégralité ici: http://fr.scribd.com/doc/122625945/Les-neuf-vies-des-paysans-francais

 

Urban Farming Conference (February, 9,2013; Boston, MA)

Urban Farming Conference: “Cultivating Lands, Nourishing Communities, Building Businesses” Saturday, February 9, 2013 8:30 am - 4:00 pm Roxbury Community College Reggie Lewis Center 1350 Tremont Street Roxbury Crossing Boston, MA $25 Presented by City Growers and Urban Farming Institute of Boston In Partnership with Massachusetts Department of Agricultural Resources (MDAR)

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Towards Sustainable Foodscapes and Landscapes (East Lansing (MI), June 19-22, 2013)

The concepts of "foodscapes" and "landscapes" invite us to consider the broader conditions, connections and consequences of food and agricultural issues. Food is more than a simple problem of consumer behavior, just as land use involves more than farmer or policy decisions. Foodscape and landscape perspectives situate the producing, distributing, acquiring and eating of food within a richer and more complex understanding of social, cultural, economic and political processes. As well, foodscape and landscape perspectives take serious account of the context and significance of the ecological systems in which food and agriculture are embedded. Instead of being removed from or in opposition to pressing concerns such as climate change and water availability, food and agriculture are deeply entangled in many of the most critical environmental and ethical issues of our time. Charting, analyzing and interrogating sustainable pathways through this complex terrain are important work for academics, practitioners, activists, policymakers and citizens. This year's conference will engage these concepts of foodscapes and landscapes with the aim of creating a lively, generative space for people of diverse disciplines and dispositions to explore and advance thinking and practice related to agriculture and food.

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Survol de la saison apicole à Montréal (Québec, Canada)

Par Agriculture Montréal

Ce jeudi aura lieu le lancement officiel de Miel Montréal, un tout nouvel organisme dédié à la sensibilisation et au soutien au démarrage de projet apicole. Miel Montréal a pris son envol cet été, développant une gamme de services allant de l’installation à la gestion complète de ruchers en plus de chercher à réseauter les apiculteurs.trices montréalais.e.s. Cet événement est l’occasion pour agriculturemontréal.com de faire le point sur la saison d’apiculture urbaine qui vient de s’achever.

Sur le terrain: un printemps hâtif et un été sec
Sur le terrain, l’été 2012 a vu au moins 5 nouveaux projets apparaître portant à 20 le nombre de ruchers connus, pour un total de 161 ruches. 15 de ces ruchers sont portés par des organismes ou groupes étudiants alors que 5 autres sont conduits par des particuliers. Les conditions environnementales avec lesquelles les apiculteurs.trices montréalais.e.s ont dû composer cette année se sont caractérisées par un hiver doux, un printemps hâtif et une sécheresse au cours du mois de juillet.
Le mercure élevé a eu un effet à la hausse sur le nombre de varroas, un petit acarien parasite des abeilles dont la propagation à l’échelle mondiale est considéré comme une des causes de la dégradation de l’état de santé des colonies. Nicolas Tremblay, agronome et conseiller en apiculture au Centre de recherche en sciences animales de Deschambault, explique que le printemps hâtif et a eu pour effet qu’une génération supplémentaire de varroas a pu voir le jour cette année, donnant lieu à des taux records dans de nombreux ruchers québécois.
La clémence du climat a aussi eu pour effet d’augmenter le nombre de cas d’essaimages (lorsque les abeilles cherchent à quitter leur ruche pour en fonder une nouvelle) puisque les abeilles se sont elles aussi multipliées plus rapidement et se sont retrouvées à l’étroit dans de nombreuses ruches. Quant à la sécheresse elle a eu un effet négatif sur la quantité de fleurs, réduisant d’autant la quantité de pollen et le nectar à butiner. En plus du stress pour les abeilles, ce phénomène a eu pour effet de générer plus de cas de pillages (attaque d’une ruche par une autre dans le but d’y voler du miel) d’après les observations des apiculteurs.trices Alexandre Beaudoin (de P.A.U.S.E.), de Noémie Desbiens-Riendeau (du Santropol Roulant) et de France Aubut (de Bee Api).
Une récolte satisfaisante
Pour les apiculteurs.trices cela s’est aussi traduit par une récolte moins abondante. Les trois projets mentionnés ci-haut ont obtenu une moyenne de 15kg par ruche, une récolte malgré tout jugée satisfaisante par France Aubut considérant les cas d’essaimage et la sécheresse. D’après Nicolas Tremblay les récoltes ont été inférieures aux moyennes dans toute la partie de la province située à l’ouest de Québec, l’ensemble de cette région ayant été affectée par la sécheresse. En milieu rural, pour cette même région, la moyenne des récoltes s’établit autour de 50 kg par ruche pour 2012, alors qu’à l’ouest de Québec elle s’élève plutôt à 80 kg.
Les ruchers ruraux seraient donc plus productifs que les ruchers urbains? Selon Alexandre Beaudoin, « il reste encore difficile de dire ce qu’est une bonne récolte en contexte montréalais puisque la réintroduction de la pratique apicole y est récente et qu’il est encore difficile d’établir une tendance ». Noémie Desbiens-Riendeau fait également remarquer que son organisme, comme plusieurs autres, sont encore à peaufiner la mise en place d’un mode de coordination efficace autour de leur rucher. Il faut également dire que plusieurs ruchers montréalais poursuivent des objectifs de sensibilisation, d’expérimentation et de formation en comparaison à la plupart des ruchers situés en milieu rural où l’ensemble du travail est orienté vers la fonction de production. L’abondance des récoltes à Québec laisse également entendre que l’apiculture urbaine peut être aussi productive que l’apiculture rurale en terme de quantité de miel par ruche. Cependant les ruchers urbains comptant généralement moins de ruches.
Perspectives futures pour l’apiculture montréalaise
La croissance de l’activité apicole à Montréal impose certains questionnements, par exemple : quel est l’effet de l’introduction de l’abeille sur les autres insectes pollinisateurs de l’écosystème montréalais ? Pour Nicolas Tremblay, l’introduction d’un nombre important de ruchers peut induire une compétition avec les insectes pollinisateurs. C’est du moins ce qui est constaté en milieu rural. Mais ce phénomène reste difficile à documenter puisque la majorité des insectes pollinisateurs, à la différence des abeilles, ne vivent pas en colonie et sont donc plus difficile à observer. Le sujet reste à documenter plus finement pour les milieux urbains.
Par ailleurs, à combien de ruchers s’établit la « capacité d’accueil » d’une ville comme Montréal ? Y a-t-il un point de saturation à ne pas dépasser ? De manière générale, cette limite dépend de l’environnement d’accueil : «à St-Hyacinthe où la monoculture domine on ne peut pas faire vivre autant de ruches que dans le Bas St-Laurent où la diversité des cultures est plus grande » mentionne Nicolas Tremblay. Selon lui, la seule manière de répondre à cette question est l’observation du comportement des abeilles (surtout du pillage) et de la disponibilité des plantes mellifères (auxquelles s’approvisionnement les abeilles). Une observation que les apiculteurs.trices montréalais.e.s pratiquent assidûment, selon Alexandre Beaudoin. Sur le même sujet, dans un mémoire déposé lors des consultations publiques sur l’agriculture urbaine, la Direction de la santé publique proposait de répertorier le déploiement des ruchers, voire même de fixer un « nombre maximal de ruches par propriétaire ou dans un secteur donné » dans le but d’« éviter les risques de surpopulation d’abeilles ». Pour augmenter la capacité d’accueil de Montréal « on peut également augmenter le nombre de plantes mellifères en favorisant leur plantation dans les aménagements » mentionne Annie-Claude Lauzon apicultrice au Collectif de recherche en aménagement paysager et agriculture urbaine durable – CRAPAUD.
C’est justement dans le but d’évaluer l’interaction des abeilles avec l’écosystème montréalais que le Laboratoire en agriculture urbaine a recueilli des échantillons de miel auprès de la plupart des ruchers montréalais cet automne. Ces échantillons seront analysés au cours de l’hiver dans le but de déterminer à quel type de fleurs les abeilles montréalaises butinent. Certains échantillons devraient également être soumis à des tests pour déterminer si on y trouve des contaminants. Des études similaires menées à Paris ont démontré que le miel urbain présente de très faibles taux de contaminants. Ce Laboratoire de recherche, basé à l’UQAM, a aussi de nombreux autres de projets afin de mieux documenter les défis et enjeux de l’apiculture urbaine et les pollinisateurs indigènes, mais aussi de manière plus générale l’agriculture urbaine.
Vous êtes tentés par l’apiculture urbaine !

Pour ceux et celles qui aimeraient tenter l’aventure de l’apiculture, Miel Montréal offrira des formations d’initiation et de perfectionnement cet hiver.

Urban Agriculture Conference – The Horticultural Society of New York ( May 2013)

The Horticultural Society of New York presents our 3rd Annual Urban Agriculture Conference, being held in May 2013 in New York City. This year’s conference will focus on increasing the awareness of food security in our struggling economy and will explore the potential of food production in urban environments as a prominent and viable alternative.

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A 30,000-Square-Foot Community Garden, in a Parking Garage

When the organizers of the 1962 Seattle World’s Fair imagined the future, they probably didn’t envision, among the jet packs and routine space travel, tomatoes growing on the roof of a parking garage. But 50 years later, that’s exactly what’s about to happen a few blocks from the Space Needle, where residents are building a 30,000-square-foot community garden atop a two-story structure once intended for fair visitors’ cars.

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Forum "Science et société" à Montréal: l’avenir de l’agriculture urbaine

Dans la perspective du prochain Forum « Science et Société » qui doit se tenir à Montréal du 2 au 4 novembre, nous publions une série d’entretiens avec les spécialistes français qui doivent y participer. Nous donnons aujourd’hui la parole à Christine Aubry, Chercheuse à AgroParisTech, spécialiste d’agriculture urbaine et périurbaine.

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