Catégorie : Food / Alimentation

L’apport alimentaire de l’agriculture urbaine sociale aux villes en temps de crise : le cas de Montréal

La situation actuelle entourant le COVID-19 montre que le système de distribution alimentaire au Québec est relativement résilient. Il semble pouvoir  faire face à des crises sanitaires comme celle-ci, tout du moins pour un...

The contribution of urban agriculture to cities in times of crisis: the case of Montreal (Quebec, Canada)

We know that urban agriculture, in the form of community, collective and home gardens, plays an important role during times of crisis. As with the explosion of victory gardens during the Second World War, gardening has...

L’horticulture nourrit les villes de la République démocratique du Congo

L’horticulture nourrit les villes de la République démocratique du Congo

Des terres auparavant considérées comme incultes (parcelles situées le long des routes, des cours d’eau ou entre les maisons) permettent aujourd’hui de nourrir des villes de la République démocratique du Congo, grâce à un projet de la FAO qui montre à quel point l’horticulture urbaine et périurbaine peut avoir des effets positifs sur la sécurité alimentaire nationale. Bon nombre des milliers de cultivateurs qui participent au programme de la FAO «Développer des villes plus vertes» dans cinq villes de la République démocratique du Congo étaient auparavant considérés comme des «squatters», qui utilisaient des terres qui ne leur appartenaient pas pour cultiver des légumes pour leur famille. Mais grace au soutien de plus en plus actif de la FAO, ils ont pu légaliser leurs activités et perfectionner leurs techniques de culture. Non seulement les participants ont amélioré la nutrition de leur famille, mais ils ont également augmenté leurs revenus en vendant leur excédent de production sur les marchés locaux. Ils approvisionnent en outre les supermarchés, les restaurants et les hôtels urbains. Dans la seule capitale, Kinshasa, ils produisent 80 000 à 100 000 tonnes de légumes par an en cultivant des jardins situés dans et autour de la ville.

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Harvesting More Than Vegetables: The Potential Weight Control Benefits of Community Gardening

Harvesting More Than Vegetables: The Potential Weight Control Benefits of Community Gardening

Objectives. We examined the association of participation in community gardening with healthy body weight.

Methods. We examined body mass index (BMI) data from 198 community gardening participants in Salt Lake City, Utah, in relationship to BMI data for 3 comparison groups: neighbors, siblings, and spouses. In comparisons, we adjusted for gender, age, and the year of the BMI measurement.

Results. Both women and men community gardeners had significantly lower BMIs than did their neighbors who were not in the community gardening program. The estimated BMI reductions in the multivariate analyses were −1.84 for women and −2.36 for men. We also observed significantly lower BMIs for women community gardeners compared with their sisters (−1.88) and men community gardeners compared with their brothers (−1.33). Community gardeners also had lower odds of being overweight or obese than did their otherwise similar neighbors.

Conclusions. The health benefits of community gardening may go beyond enhancing the gardeners’ intake of fruits and vegetables. Community gardens may be a valuable element of land use diversity that merits consideration by public health officials who want to identify neighborhood features that promote health. (Am J Public Health. Published online ahead of print April 18, 2013: e1–e6. doi:10.2105/AJPH.2012.301009)

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Sécurité alimentaire dans les villes : l’exemple des anciennes civilisations

Sécurité alimentaire dans les villes : l’exemple des anciennes civilisations

La sécurité alimentaire a toujours été un facteur clé de la résilience des villes. Une étude récemment publiée dans la revue Ecological Economics s’intéresse aux leçons que l’on pourrait tirer des anciennes cités en matière de production alimentaire en milieu urbain et comment ces sociétés pourrait inspirer des solutions face au défi actuel au niveau de la sécurité alimentaire.

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Global food – Waste not, want not

Global food – Waste not, want not

Today, we produce about four billion metric tonnes of food per annum. Yet due to poor practices in harvesting, storage and transportation, as well as market and consumer wastage, it is estimated that 30–50% (or 1.2–2 billion tonnes) of all food produced never reaches a human stomach.

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Au Portugal, un potager solidaire alimente les plus démunis 0

Au Portugal, un potager solidaire alimente les plus démunis

Au cœur des activités de l’association Harmonia, le potager situé aux portes d’Olhao fournit les denrées et les revenus permettant, avec les dons de supermarchés locaux, d’atténuer les carences alimentaires de quelque 80 familles touchées par le chômage, la maladie ou l’exclusion sociale.

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Inclusion de l’agriculture urbaine dans le Rapport de consultation publique du Plan métropolitain d’aménagement et de développement de la CMM

Inclusion de l’agriculture urbaine dans le Rapport de consultation publique du Plan métropolitain d’aménagement et de développement de la CMM

Ce rapport montre qu’en 2011 on ne peut plus faire un plan d’aménagement urbain sans mentionner l’importance de l’agriculture urbaine, une dimension patrimoniale à Montréal et dans le CMM, ni aborder la question cruciale de l’inser…

Farming Concrete : un projet new-yorkais pour évaluer la productivité des jardins urbains

Farming Concrete : un projet new-yorkais pour évaluer la productivité des jardins urbains

Farming Concrete: Measuring Food Production in NYC’s Community Gardens

The American Community Garden Association defines a community garden as « any piece of land gardened by a group of people. » These spaces – peaceful enclaves where one can …

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