Catégorie : Food / Alimentation

L’horticulture nourrit les villes de la République démocratique du Congo

L’horticulture nourrit les villes de la République démocratique du Congo

Des terres auparavant considérées comme incultes (parcelles situées le long des routes, des cours d’eau ou entre les maisons) permettent aujourd’hui de nourrir des villes de la République démocratique du Congo, grâce à un projet de la FAO qui montre à quel point l’horticulture urbaine et périurbaine peut avoir des effets positifs sur la sécurité alimentaire nationale. Bon nombre des milliers de cultivateurs qui participent au programme de la FAO «Développer des villes plus vertes» dans cinq villes de la République démocratique du Congo étaient auparavant considérés comme des «squatters», qui utilisaient des terres qui ne leur appartenaient pas pour cultiver des légumes pour leur famille. Mais grace au soutien de plus en plus actif de la FAO, ils ont pu légaliser leurs activités et perfectionner leurs techniques de culture. Non seulement les participants ont amélioré la nutrition de leur famille, mais ils ont également augmenté leurs revenus en vendant leur excédent de production sur les marchés locaux. Ils approvisionnent en outre les supermarchés, les restaurants et les hôtels urbains. Dans la seule capitale, Kinshasa, ils produisent 80 000 à 100 000 tonnes de légumes par an en cultivant des jardins situés dans et autour de la ville.

Tags:

Harvesting More Than Vegetables: The Potential Weight Control Benefits of Community Gardening

Harvesting More Than Vegetables: The Potential Weight Control Benefits of Community Gardening

Objectives. We examined the association of participation in community gardening with healthy body weight.

Methods. We examined body mass index (BMI) data from 198 community gardening participants in Salt Lake City, Utah, in relationship to BMI data for 3 comparison groups: neighbors, siblings, and spouses. In comparisons, we adjusted for gender, age, and the year of the BMI measurement.

Results. Both women and men community gardeners had significantly lower BMIs than did their neighbors who were not in the community gardening program. The estimated BMI reductions in the multivariate analyses were −1.84 for women and −2.36 for men. We also observed significantly lower BMIs for women community gardeners compared with their sisters (−1.88) and men community gardeners compared with their brothers (−1.33). Community gardeners also had lower odds of being overweight or obese than did their otherwise similar neighbors.

Conclusions. The health benefits of community gardening may go beyond enhancing the gardeners’ intake of fruits and vegetables. Community gardens may be a valuable element of land use diversity that merits consideration by public health officials who want to identify neighborhood features that promote health. (Am J Public Health. Published online ahead of print April 18, 2013: e1–e6. doi:10.2105/AJPH.2012.301009)

Tags:

Sécurité alimentaire dans les villes : l’exemple des anciennes civilisations

Sécurité alimentaire dans les villes : l’exemple des anciennes civilisations

La sécurité alimentaire a toujours été un facteur clé de la résilience des villes. Une étude récemment publiée dans la revue Ecological Economics s’intéresse aux leçons que l’on pourrait tirer des anciennes cités en matière de production alimentaire en milieu urbain et comment ces sociétés pourrait inspirer des solutions face au défi actuel au niveau de la sécurité alimentaire.

Tags:

AMAP et paniers paysans: repenser les relations producteurs/consommateurs 0

AMAP et paniers paysans: repenser les relations producteurs/consommateurs

Le concept de l’AMAP naît au Japon, dans les années 60, suite à plusieurs scandales de contaminations alimentaires. Installé en Suisse, en Autriche, aux Etats-Unis ou encore au Canada, il arrive en France en...

Les neuf vies des paysans français #2 0

Les neuf vies des paysans français #2

La campagne, espace de jeux des urbains ? C’est ce que craignent de nombreux agriculteurs, attachés à la fonction productive de leur métier et pour qui le rendement reste le socle de la profession. « La...

Global food – Waste not, want not

Global food – Waste not, want not

Today, we produce about four billion metric tonnes of food per annum. Yet due to poor practices in harvesting, storage and transportation, as well as market and consumer wastage, it is estimated that 30–50% (or 1.2–2 billion tonnes) of all food produced never reaches a human stomach.

Tags:

Au Portugal, un potager solidaire alimente les plus démunis 0

Au Portugal, un potager solidaire alimente les plus démunis

Au cœur des activités de l’association Harmonia, le potager situé aux portes d’Olhao fournit les denrées et les revenus permettant, avec les dons de supermarchés locaux, d’atténuer les carences alimentaires de quelque 80 familles touchées par le chômage, la maladie ou l’exclusion sociale.

Tags:

Colloque Hungry City : Gouvernance alimentaire urbaine 0

Colloque Hungry City : Gouvernance alimentaire urbaine

Le développement durable des villes et la sécurité alimentaire des populations comptent parmi les enjeux fondamentaux de notre société. L’efficacité des solutions apportées dépendra de notre volonté et capacité de traiter les deux sujets...

Inclusion de l’agriculture urbaine dans le Rapport de consultation publique du Plan métropolitain d’aménagement et de développement de la CMM

Inclusion de l’agriculture urbaine dans le Rapport de consultation publique du Plan métropolitain d’aménagement et de développement de la CMM

Ce rapport montre qu’en 2011 on ne peut plus faire un plan d’aménagement urbain sans mentionner l’importance de l’agriculture urbaine, une dimension patrimoniale à Montréal et dans le CMM, ni aborder la question cruciale de l’inser…

foodurbanism.org

foodurbanism.org

Foodurbanism.org aims to establish a dynamic, mesh-like connection with the world of urban agriculture and its many actors working in the area of spatial development. Comprised of academic and professional teams and individuals researching in t…

Farming Concrete : un projet new-yorkais pour évaluer la productivité des jardins urbains

Farming Concrete : un projet new-yorkais pour évaluer la productivité des jardins urbains

Farming Concrete: Measuring Food Production in NYC’s Community Gardens

The American Community Garden Association defines a community garden as « any piece of land gardened by a group of people. » These spaces – peaceful enclaves where one can …

Agroécologie et droit à l’alimentation

Agroécologie et droit à l’alimentation

Rapport du Rapporteur spécial des Nations Unies sur le droit à l’alimentation, Olivier De Schutter.
Le rapport appelle donc les Etats à entamer un virage fondamental en faveur de l’agroécologie comme moyen de répondre aux défis alimentair…

Food for the Cities

Food for the Cities

Since 2007 the world’s population is predominantly urban. FAO has been following with attention the acceleration of urbanisation over the last 20 years and its implications for the Organisation. FAO’s Strategic Framework 2000-2015 and correspon…

Can cities become self-reliant in food?

Can cities become self-reliant in food?

Modern cities almost exclusively rely on the import of resources to meet their daily basic needs. Food and other essential materials and goods are transported from long-distances, often across continents, which results in the emission of harmfu…